Visite de Mr Le Ministre Frédéric Lefèbvre le 24 septembre en présence de Mr Le Député Maire Philippe Goujon

Discours d'ouverture de La Présidente du Comité d'Animation

Mesdames, Messieurs,

Je me réjouis que vous voir aussi nombreux ce soir au Village Suisse pour participer à l’inauguration de notre manifestation.

Je souhaite particulièrement remercier les différentes personnalités présentes qui nous ont apporté leur soutien pour l’organisation,                 

et notamment :

-        Monsieur Philippe GOUJON, Maire du 15^ème

-        Monsieur Gérard GAYET, Adjoint au Maire du 15^ème chargé du commerce, de l’artisanat et des métiers d’art

-        Monsieur Claude BARRIER, conseiller d’arrondissement délégué auprès de Monsieur GAYET

-        Monsieur Gérald BARBIER, Vice Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, en charge du Commerce et des services,

Au-delà de la fête des vendanges que nous organisons comme chaque année, le comité d’animation du Village Suisse a souhaité aujourd’hui, s’associer à la Première Journée Nationale de la Gastronomie afin d’éveiller tous vos sens autour de l’Art, du vin et de la Gastronomie. 

D’abord, La paupière oscille, la pupille s’exalte, l’œil aux aguets ;

puis, plus bas, la narine s’innerve, la bouche s’entrouvre laissant deviner une langue frémissante….

tels sont les premiers signes de l’exaltation du goût.

 Mais, imperceptiblement, la vibration première envahit le corps tout entier : l’oreille se tend et écoute, le buste se penche inconsciemment, la main s’impatiente !

Puis, Confortablement calé dans son fauteuil, ses pieds s’implantent fermement dans le sol, car le corps tout entier se mobilise pour une aventure gustative, à chaque fois nouvelle, mettant toutes ses sensations sur le qui-vive.

La découverte du goût commence : Qu’il s’agisse d’un plat simple ou raffiné, il s’agit toujours de musique.

Les ingrédients tels des croches ou des blanches s’harmonisent sur la portée du goût, en clé de Sol pour les saveurs sucrées, en clé de Fa, pour les saveurs salées.

Temps après temps, l’appareil prend forme, la pâte lève et le phrasé devient sonate.

L’alchimie des saveurs, l’amour du goût en font une symphonie.

La gastronomie devient alors l’orchestre du goût, que l’on joue sa partition en sonate, en concerto ou en symphonie.

Mais si le goût est la partition des saveurs, il est aussi celui des émotions aux nuances imperceptibles, celle des vibrations qui enrichissent notre vie. Le goût, c’est la vie.

Mais si le goût est celui de la gastronomie, il est aussi celui des autres sens :la vue, le toucher, l’odorat, ou bien encore l’ouïe.

Oh, combien la frontière est ténue, entre la gastronomie et l’antiquité.

Les signes extérieurs d’exaltation sont les mêmes, la frénésie perceptible et le plaisir infini.

 Le plaisir de l’œil, le goût de voir les belles choses, de toucher ces bois emprunts d’histoires, de sentir leur matière , d’imaginer leur passé, nous font vibrer, tel une recette faite avec amour.

Comment dissocier ces deux Arts à part entière ?

Le goût, ce dénominateur commun, en fait une alchimie naturelle et délicieuse.

C’est ce sentiment qui nous réunit ce soir, pour qu’ensemble, nous partagions l’essence même du goût, c'est-à-dire la vie.

Je  vous souhaite à tous une excellente soirée au Village Suisse et je vous propose, pour commencer cette belle soirée, une surprise…

Devant vous, l’artiste Salvatore Mainardi va effectuer une performance avec un lancer de masques que l’artiste dédicacera gracieusement dans la galerie Cécile Charron, ,qui se trouve rue Allasseur.

Bonne soirée à tous

www.villagesuisse.com/fr/evenement.htm

 Site a visiter

 Jeudi 22 septembre de 17h30 à 20h Vernissage inaugural de la galerie L’Ecrin et de l’exposition “Natures Mortes : Tradition et Modernité”, 

GASTRONOMIE ET VENDANGES : LES ARTS DE LA TERRE AU VILLAGE SUISSE

DU 23 AU 25 SEPTEMBRE 2011.

Cette année, la traditionnelle fête du Village Suisse prend une allure nouvelle.

En effet, Le Village Suisse s’associe à ce nouvel et grand élan national, instillé et soufflé par le Ministre du Commerce, Monsieur Frédéric Lefevbre : la première Journée Nationale de la Gastronomie qui aura lieu le Vendredi 23 Septembre.

Ainsi, le Village Suisse fête non seulement ses vendanges auxquelles il tient tant et qui font sa renommée, mais également fête la Gastronomie.

Vin et cuisine sont indissociables dans le cœur des français : ils sont signe de convivialité, d’échange, de générosité….des valeurs qui sont l’esprit même de cet évènement, et que nous aimons tous tant.

C’est la vie même ; l’animal et le végétal ont la même origine : la terre. L’homme, quelque part, par le mystère de la vie, y trouve également son origine.

Cette première édition de la fête de la Gastronomie trouve donc naturellement son premier thème : « la Terre ». Cette approche apporte une autre dimension à cette belle initiative. Il ne s’agit pas d’une vulgaire promotion commerciale de la cuisine, mais bien d’un échange, d’une communion autour de ce qui nous relie tous à la terre, au vivant, dans sa plus stricte expression. Un moment national de convivialité, de générosité, de curiosité, de saveurs et de goûts parfois oubliés.

Le Village Suisse, spontanément, participe à ces idées. Ces trois jours seront l’occasion de fêter la gastronomie en invitant viticulteurs et restaurateur à venir faire partager leurs trésors autour d’un restaurant éphémère, monté pour l’occasion où cuisine d’hier et d’aujourd’hui se mêleront pour évoquer en pointillé, des saveurs anciennes, mais aussi  des saveurs nouvelles ,dans ce qu’elles ont de plus noble, avec la présence du restaurant «Le Quinze - Lionel Flury » qui proposera pour l’occasion un menu-florilège de ses spécialités.

Sucré et salé s’allieront pour l’occasion, afin, que la journée durant, les papilles s’exaltent, tel un menu gastronomique à la carte….avec, en feu d’artifice, inauguration en nocturne à 20 heures par Monsieur Goujon, Député Maire du XVè arrondissement.

La fête se poursuivra les samedi 24 et Dimanche 25 Septembre, où les viticulteurs complèteront à merveille ce florilège de saveurs, en proposant le fruit de leur propre récolte.

Avec cette année, l’exceptionnelle présence du « vin gris de Joigny », vin à la production confidentielle mais au passé ô combien prestigieux, puisqu’il était servi à la Cour de Louis XIV. Les principales régions seront représentées, tels Bordeaux, Bourgogne, Saumur Champigny, Champagne, Alsace, Côtes du Rhône, Languedoc et Lubéron…

Les antiquaires, quant à eux, rassemblent déjà leurs trouvailles, pour évoquer, eux aussi, la gastronomie  et « la Terre » ; Par les dédales des allées et des patios fleuris, les vitrines, décorées pour l’occasion, exposeront tant tableaux de natures mortes, gravures de fêtes à Versailles, mais également automates, boites à thé, à épices ou à  sel, chocolatières en argent ou en porcelaine, grille pain anciens, tables de fête.

Une mise en scène de fête qui traduit la passion des antiquaires pour leur métier : on y retrouve la générosité de leurs savoirs, la curiosité des nouveautés, des valeurs communes en somme, avec le vin et la cuisine.

Une belle promenade, en ces derniers beaux jours de douceur de Septembre, à travers les saveurs , où tous les sens seront exaltés ,et par-dessus tout, l’odeur de « la terre » dans toutes ses expressions….

Le Village Suisse S'associe à l'Association "Un jour un artisan " lors de l'organisation des Rencontres internationales des métiers de l'ART.

Spectable au Village Suisse le 25 juin dans l'après midi par une troupe d'artistes Russes "Songes d'une nuit d'été"

 En savoir plus:

www.youtube.com/watch

http://www.youtube.com/watch?v=4c5FhYGSMt0

CONFERENCE AU VILLAGE SUISSE Mme AUJARD.pdf

Samedi 8 mai 2010 à 15 heures: Conférence sur les clichés de l'exposition universelle par Mlle Aurélie AUJARD expert C.E.A

CONFERENCE GRATUITE

Mlle Aurélie AUJARD assurera des expertises gratuites sur la photographie ancienne les 8 et 9 mai au Village Suisse